Get Adobe Flash player

Спагетти алла карбонара

Порций: 4-6

Ингредиенты

500 г спагетти Divella
0,25 стакана оливкового масла "Экстра Вирджин"
250 г бекона (6-8 ломтиков)
0,5 стакана сухого белого вина
3 очень свежих яйца
0,75 стакана мелко натертого пармиджано реджано
0,25 стакана мелко натертого пекорино романо
3 зубчика мелко порубленного чеснока
соль и свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Бекон разрезать вдоль пополам, а затем поперек на маленькие кусочки, жарить, помешивая, пока не станет хрустящим. Влить вино и готовить, пока вино слегка не выпарится, 6-8 мин. Снять с огня и накрыть крышкой.
  2. В маленькой миске взбить вилкой яйца с сыром и чесноком.
  3. Спагетти варить в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение 7 минут до состояния "аль денте". Откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь и смешать с беконом. Добавить яичную смесь, соль, перец по вкусу и посыпать тертыми сыром. 

Приятного аппетита!

Сайты других стран

ЕВРОПА:
Italy, Spain, Portugal, Rumania, Russia, Hungary

Северная и центральная АМЕРИКА:
Canada, USA, Mexico

Южная АМЕРИКА:
Nicaragua, Equador, Columbia, Venezuela, Chile, Paraguay, Uruguay, Brasil

Другие:
Australia, Asia, South Africa

Москва, ООО "Пармалат МК", ул. Докукина, 16, стр.3, тел.(495) 660-5506
Санкт-Петербург, ООО "Декалат", Октябрьская наб., 104, корп. 41, тел. (812) 326-3366
Екатеринбург, ООО "Ураллат", ул. Радищева, 4, тел. (3432) 94-6077
Белгород, ОАО "БМК", ул. Привольная, 5, тел. (4722) 35-9052
Parmalat 2005